İleri Yaş Katılımcıları İçin Barista Eğitimi: İzmir’de Kahve Kültürüyle Buluşma
Tepki Ver
İzmir’in Güzelyalı semtinde bulunan Sağlıklı Yaş Alma Merkezi’ne kayıtlı yaşlı bireyler, Meslek Fabrikası iş birliğiyle düzenlenen barista eğitimine katıldı. Etkinlik boyunca kahvenin temel bileşenleri ve hazırlanış teknikleri teorik olarak aktarıldı; ardından farklı kahve çeşitlerini pratikte de deneyimleyen katılımcılar, torunlarına kahve yapmayı hayal ederek keyifli dakikalar geçirdi.
Üç gün süren çalışmada üç ayrı grup halinde toplam 36 kişi eğitimden faydalandı. Barista Eğitmeni Ercan Turan’ın rehberliğinde katılımcılar, kahvenin ince noktalarını öğrenip kahve çekirdeğinden fincana uzanan süreçleri adım adım deneyimledi. Eğitim sonunda genç jenerasyonun kahve kültürünü yakından tanıma fırsatı bulan katılımcılar, öğrendiklerini torunlarına aktarma sözü verdiler.
Toplam 36 katılımcı için planlandı Çalışmayı değerlendiren Meslek Fabrikası Şube Müdürü Zeki Kapı, 28 kurs merkezi üzerinden mesleki ve teknik eğitim faaliyetlerine devam ettiklerini belirtti. Sağlıklı Yaşam Şube Müdürlüğü’nün talebi doğrultusunda Güzelyalı Sağlıklı Yaş Alma Merkezi’ndeki yurttaşlara özel olarak barista eğitimi hazırladıklarını söyleyen Kapı, üç gün süren program boyunca farklı grupların bir araya gelmesini ve katılımcıların hayatlarına somut bir kazanım katmasını hedeflediklerini ifade etti.
Jenerasyon farkını kapatma amacı Sağlıklı Yaşam Şube Müdürü Ferhat Yıldız, ileri yaş grubunun bir araya gelerek etkileşim kurmasını amaçladıklarını belirtti. Kahve kültürünün ülke genelinde çay kadar yaygın olmadığını ama İzmir’in kahve konusunda önde gelen şehirlerden biri olduğunu vurgulayan Yıldız, yeni nesil kahve çeşitlerinin hızla geliştiğini dile getirdi. İleri yaş bireylerin bu gelişmelere uyum sağlamasında zorluk yaşadığı bilgisini paylaşan Yıldız, bu farkı kapatmanın yollarını etkinliklerle desteklediklerini kaydetti.
“Torunlarıma bundan sonra kahve yapacağım” 73 yaşındaki Hüdaverdi Kiraz, eğitimin kahve yapım süreçlerini ayrıntılı şekilde gösterdiğini belirterek, kahve makinelerinin işlevselliğini ve kahvenin aromatik kokusunu övdü. Kiraz, torunlarına bu deneyimi aktarmayı planlarken, eşi Mehmet Kiraz da etkinlikten duyduğu memnuniyeti ifade etti. Yaşlarını paylaşan diğer katılımcılar da benzer memnuniyetlerini dile getirerek, gelecekte evde de kahve hazırlama konusunda heyecanlarını paylaştılar.
“Burada daha genç olduk” Emel Şenci ve 76 yaşındaki Nuriye Bakır, kahve çeşitlerinin çeşitliliği karşısında kendi deneyimlerini zenginleştirdiklerini ve torunları için farklı tercihler denemeyi düşündüklerini söyledi. Katılımcılar, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin bu tür etkinliklerle toplumun farklı kesimlerini bir araya getirmesinden duydukları memnuniyeti ifade etti.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı