ALKÜ ÖĞRETİM ÜYELERİNDEN YENİLİKÇİ GIDA AMBALAJI BULUŞU
Tepki Ver
Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi (ALKÜ) Rafet Kayış Mühendislik Fakültesi’nden Doç. Dr. Sinan Uzunlu ve Doç.
Dr. Fatih Darıcık’ın ortak çalışmasıyla geliştirilen “Üç Boyutlu Yazıcı ile Üretilmiş Aktif Gıda Ambalajı ve Üretim Yöntemi” isimli buluş, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından uluslararası patent tescili aldı.
Bu buluş, gıda ambalajında yeni bir teknoloji olan 3D yazıcı kullanımıyla geliştirilen aktif ambalaj yapımı yöntemi sayesinde gıdanın raf ömrünü arttırarak muhafaza edilebilirliğini sağlıyor. Doç.
Dr. Sinan Uzunlu, projelerinin amacını açıklayarak, gıda ambalajında kullanılan katkı maddelerini gıdanın içine değil, ambalajın içerisine yerleştirdiklerini ve bu sayede ambalajın gıdayı koruyucu özellik kazandığını belirtti.
Yüksek lisans öğrencisi Evrim Aktürk’ün de katkılarıyla gerçekleştirilen çalışmada, aşure tatlısı üzerinde yapılan denemeler sonucunda antimikrobiyal etkilerin gözlemlendiği belirtildi. Bu yenilikçi buluş, ALKÜ’nün araştırma ve geliştirme faaliyetlerine olan katkısının bir göstergesi olarak dikkat çekiyor.
