ANTEP FISTIĞI İHRACATI VE KULLANIM ALANLARI ARTIYOR

Türkiye’de Gaziantep ve Şanlıurfa’da yaygın olarak yetiştirilen ve “yeşil altın” olarak da nitelendirilen Antep fıstığı, kullanım alanının genişlemesiyle ihracata yansıyor. Yüksek getirisiyle üreticilerin ilgisini çeken Antep fıstığı, çerezlik ürün olmanın ötesinde endüstriyel bir ürün haline gelmiştir.

Özellikle Gaziantep, Kilis ve Şanlıurfa başta olmak üzere Türkiye genelinde yetiştirilen Antep fıstığı, son yıllarda Ege ve Akdeniz bölgesinde de üretim yapılmaya başlanmıştır. Yılın 9 ayında 88 ülkeye 144 milyon 489 bin dolarlık Antep fıstığı ihracatı gerçekleştirilmiştir. Hasat sezonunda ise bir önceki yıla göre yüzde 94 oranında ihracat artışı yaşanmıştır. Antep fıstığı rekoltesi her geçen yıl artış göstermektedir. 2014’te 53 bin ton olan rekolte, 2024’te 500 bin tona ulaşmıştır. Dubai çikolatasındaki kullanımıyla fiyatı da artan Antep fıstığı, dünyanın en iyi 10 kuruyemişi listesinde ikinci sıraya yerleşmiştir.

Fıstık işletmecisi Özgür Atakan, Antep fıstığının kullanım alanının ve ihracatının arttığını belirtmiş ve özellikle Dubai çikolatası için talebin yükseldiğini vurgulamıştır. Antep fıstığı ihracatında her geçen yıl artış yaşandığını belirten Atakan, fiyat dengesinin ihracat için önemli olduğunu ifade etmiştir. Antep fıstığı artık sadece çerez olarak değil, tatlılar, baklavalar, helvalar ve kebaplarda da kullanılmaktadır. Her geçen gün artan üretim ve kullanım, ihracatı da olumlu yönde etkilemektedir. Aflatoksin konusunda da açıklamalarda bulunan Atakan, Türkiye’de aflatoksinli ürünlerin tüketilmediğini ve imha edildiğini belirtmiştir. Yılbaşı öncesi ise Antep fıstığına talebin arttığını ve en çok tercih edilen çerezler arasında yer aldığını dile getirmiştir.