Ayvalık GastroFest: Üç Günlük Gastronomi ve Kültürel Zenginlik Rüzgârı
Tepki Ver
Ayvalık GastroFest, üç gün boyunca şehrin mutfak ve kültür dokusunu bir araya getirdi. Michelin yıldızlı şeflerin konuk olduğu atölyeler, ilham veren paneller ve heyecan verici tadım deneyimleri festivalin ana ritmini oluşturdu. Bu yıl ikinci kez düzenlenen etkinlik, Ayvalık Belediyesi’nin ev sahipliğinde Kırlangıç Yaşam Merkezi ve çevresinde ziyaretçilere kapılarını açtı.
panellerin odak noktalarından biri, alanın deneyimli konuşmacılarıyla bir araya gelerek Ayvalık mutfağının dünyaya tanıtılması yönünde yapılan sohbetler oldu. Moderatörlüğünü Hürriyet Daily News yazarı Aylin Öney Tan’ın üstlendiği oturumlarda Altınova Ege Lokantası’nın ikinci kuşak temsilcisi Mustafa Karabulut, Şeytan’ın Kahvesi’nden Suat Kaçak, Ayvalık İmren Pastanesi’nden İbrahim Kıran ve Aranan Köfteci’nin kurucusu Esat Özağra söz alarak yerel lezzetlerin geleceğine dair görüşlerini paylaştılar. Esat Özağra, geleceğin meslekleri ve çıraklık konusunda kaygılarını dile getirerek, gençlerin bu zanaatlara yönlendirilmesinin önemine vurgu yaptı.
Gastronomi festivali, Ayvalık’ın zengin tarımsal birikimini ve coğrafi işaretli ürünlerini ön plana çıkaran bir platform olarak öne çıktı. Üç gün boyunca açık hava stantları ve kapalı oturumlar, misafirlere yerel tatlar ve ürünler hakkında derin bir farkındalık kazandırdı. Sabahın erken saatlerinden geceye kadar süren interaktif workshoplar, ziyaretçiler için unutulmaz deneyimler sundu.
Etkinlik alanında sık sık görülen belediye Başkanı Mesut Ergin, stantları tek tek ziyaret ederek katılımcılarla buluştu ve Ayvalık’ın gastronomi vizyonunu paylaşarak gelecek planlarını aktardı. Ergin, GastroFest’in geleneksel bir festival haline gelmesi gerektiğini vurgulayarak, bu mirasın gelecek kuşaklara aktarılması için tüm olanakların seferber edileceğini belirtti.
İlk gecede sahne alan Kurtalan Ekspres, Kırlangıç Yaşam Merkezi’nin çim alanını dolduran binlerce müziksever için unutulmaz bir gece yaşattı. Cem Karaca ve Barış Manço’nun unutulmaz şarkıları eşliğinde seyirciler ortak bir performans sergiledi ve gece boyunca salon sapasağlam bir enerjiyle doldu. Ahmet Güvenç’in sahnedeki deneyimi ise festivalin en çok konuşulan anları arasına girdi.
Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA)