Diyarbakır’da Tatlıcılar, Ramazan Bayramı’na Hazır

Tatlı Üretimine Hazırlık

Diyarbakır’da Bayram’a sayılı günler kala küçük, orta ve büyük firmalarda tatlı üretimi hız kesmeden devam ediyor. Üç vardiya şeklinde çalışan firmalarda en çok rağbet gören ürünler arasında tescilli kadayıf çeşitleri, baklava ve soğuk baklava yer alıyor.

Meşhur kadayıfçı Sıtkı Usta işletmecilerinden Samet Sıtkı Altunbay, üretimlerinin üç vardiya şeklinde devam ettiğini belirtirken, Diyarbakır’da 50 ton tatlı satışı hedeflediklerini ifade etti. En çok fıstıklı kadayıfa talebin yoğun olduğunu vurgulayan Altunbay, fıstıklı ve cevizli kadayıfın dolumunun devam ettiğini söyledi.

Altunbay ayrıca, baklava ve soğuk baklava çeşitlerine de talep olduğunu belirtirken, Diyarbakır genelinde fıstıklı kadayıfa olan ilginin daha yüksek olduğunu dile getirdi. Yurt içi ve yurt dışına da siparişlerinin gönderildiğini belirten Altunbay, fiyatların fıstıklı kadayıf için 800 lira, cevizli kadayıf için 600 lira, baklava çeşitleri için fıstıklı 850 lira, cevizli 620 lira ve soğuk baklava için 820 lira olduğunu sözlerine ekledi.