EDREMİT KÖRFEZİ’NDE ZEYTİN İŞLEME SEZONU BAŞLADI!
Tepki Ver
Edremit Körfezi’ndeki zeytin işletmelerinde sezonun başlamasıyla birlikte elek mesaisi de başladı. Zeytinler, bahçelerden toplanıp kasalarla zeytin işleme tesislerine taşınıyor. Burada makinalarda eleme işlemine tabi tutulan zeytinler, boyutlarına göre ayrılarak sofralık ve yağlık olarak işleniyor.
Edremit Körfezi Zeytin ve Zeytinyağı Üretici Dernekleri Federasyon Başkanı Mehmet Hakkı Semerci, zeytinlerin boyutuna göre ayrıldığını ve küçük olanların yağlık olarak değerlendirildiğini belirtti. Ayrıca, zeytinlerin büyüklüğünün de değerini etkilediğini ve marketlerde satılan iri zeytinlerin en değerli olanlar olduğunu ifade etti.
Zeytin işleme sürecinde zeytinlerin boyutlarına göre sınıflandırıldığını vurgulayan Semerci, bu aşamanın zeytinciliğin önemli bir parçası olduğunu söyledi.
Edremit Körfezi’nde zeytin ve zeytinyağı üretimi her yıl binlerce ton zeytin ve zeytinyağı üretimi ile Türkiye’nin önemli merkezlerinden biri olmaya devam ediyor.