Hızır 41 Afet Mutfağı: Kocaeli’nin Stratejik Üretim ve Sosyal Hizmet Merkezi

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş.’nin hayata geçirdiği Hızır 41 Afet Mutfağı Üretim Tesisi, geride bıraktığı ilk yıla damgasını vuran yüksek üretim kapasitesi ve afetlere karşı güçlü altyapısıyla bölgenin en önemli yatırımları arasına girdi. Kocaeli’nin Yüksek Kapasiteli Üretim Altyapısı Antikkapı’nın bu tesisi, 1 yıl boyunca günlük üretim hedeflerini güvenli ve verimli bir şekilde yerine getirerek, afet dönemlerinde kamu mutfağı hizmeti sunmayı amaçlıyordu. 2025 yılında faaliyete geçen Hızır 41, Antikkapı’nın Kocaeli genelindeki restoran, kafe, düğün salonu ve sosyal hizmetleri için ana üretim ve lojistik merkezi olarak görev yapıyor. Günlük olarak binlerce yemek üretir ve Halk Ekmeklere kadar geniş bir dağıtım ağına sahiptir. Geniş Üretim Kapasitesi ile Kesintisiz Hizmet Tesiste sıcak yemek, unlu mamuller, ekmek, et işleme, sebze hazırlık ve pastörize ürünler gibi altı üretim alanı bulunuyor. Günlük çorba için 150 bin, üç çeşit yemek için 20 bin, ekmek için 22 bin ve yaş/kuru pasta üretim kapasitesi ise 3 ton olarak belirlenmiştir. Hijyen ve Gıda Güvenliğinde Üst Standart Üretim süreçleri kalite normlarına uygun biçimde yürütülürken, giriş noktalarında hijyen bariyerleri bulunuyor. Eti ürünleri veteriner hekim kontrolünde hazırlanıyor ve Hızır 41 projesiyle et ürünleri Antikkapı restoranlarında vatandaşlara sunuluyor. Türkiye’nin En Büyük Kamu Afet Mutfağı Mobil afet tırlarıyla depremler ve acil durumlarda ilk saatlerden itibaren sıcak yemek ve ekmek üretimi gerçekleştiren tesis; İzmir’den Kahramanmaraş’a, Hatay’dan İstanbul ile Balıkesir’e kadar pek çok afette hızlı ve sürekli hizmet veriyor. Koçaili’nin Dört Bir Yanında Tesisin, Ramazan ayında pide üretimiyle vatandaşlara hijyenik ve uygun fiyatlı ürünler ulaştırması, 42 Halk Ekmek noktasına ekmek temin etmesi ve festival-bayram sosyal etkinliklerinde de yer alması, Hızır 41’in toplumsal faydasını pekiştiriyor. Sıcacık Yemekler, Gönüllere Dokunuyor Gönül Kazan sosyal hizmet projesi kapsamında evde yalnız yaşayanlar, hasta, yaşlı ve engelli vatandaşlara her gün sıcak yemek götüren Hızır 41, üretim gücü ve sosyal sorumluluk anlayışıyla Kocaeli’de örnek bir kamu yatırımı olarak öne çıkıyor. Bakanlık ve Belediye Ziyaretleriyle Takdir Genel Sekreter Hayri Baraçlı’nın ziyaretinde tesisin bir yılı geride bırakması nedeniyle tebrik ve başarı dilekleri iletildi; ziyaret, kurban kesimiyle sona erdi. Kaynak: BYZHA Beyaz Haber Ajansı.