Karaman’da Tahinli Pide Tutkusu

Karaman’da vatandaşlar, Ramazan ayının vazgeçilmezi tahinli pideden alabilmek için fırınların önünde uzun kuyruklar oluşturuyor. Geçtiğimiz yıl Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan tescil belgesi alarak şehrin 14. tescilli ürünü olan ’Karaman Tahinli Pidesi’nden alabilmek için bekleyen vatandaşlar metrelerce uzayan kuyruk oluşturdu. Fırına tahinli pide almaya gelen vatandaşlar iftara saatler kala beklemeye başladılar. Tahinli pide almak için gelen Berkay Yılmaz, “Tahinli pide alabilmek için 2 buçuk saat bekledim. Ramazan’ın ilk günleri heyecanlıyız” diyerek bekleyişlerini dile getirdi. Gökhan Fidan ise, “Sıra çok uzun. İftardan önce sıra gelirse güzel olur. Ben aslen Kırşehirliyim, bizde tahinli pide pek olmaz. Eşim Konya’nın Ereğli ilçesinden ve çok sever. Eşim tahinli pideyi çok sevdiği için sıraya girdim. Eşim için buradayım” şeklinde konuştu. Fırında çalışan usta Niyazi Kaya, “Yıllardan beri bu fırında çalışıyorum. Ramazan’ın vazgeçilmez tatlarından biri de tahinli pidemizdir. Dışarıda görüldüğü gibi kuyruk oluşmakta. Bu da tahinli pidemizin değerinin ne kadar çok olduğunu gösteriyor. Tahinli pidemiz tescillidir ve Karaman’ın vazgeçilmezidir. Bu geleneği 150 yıllık fırında 150 yıldır devam ettiriyoruz. Tahinli pide atalardan gelen bir tat” açıklamasında bulundu. .