Mövenpick Istanbul Marmara Sea’de Genç Şef Engin Özcan’a Ulusal Finalde Gümüş Başarı
Tepki Ver
Chaîne des Rôtisseurs Türkiye’nin National Jeunes Chefs Rôtisseurs yarışması, Özyeğin Üniversitesiyle işbirliği içinde düzenlendi ve Mövenpick Hotel Istanbul Marmara Sea’nin genç yeteneği Engin Özcan, ülke çapındaki yarışmada finale yükselerek gümüş madalyayı kazandı. 27 yaş altı genç şefler, başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan üç tabak için önceden malzeme bilgisinin paylaşılmadığı bir formatta mücadele etti ve tabaklar hem mutfak hem de tatım jürileri tarafından titizlikle değerlendirildi.
Jüri başkanı ve Chaîne des Rôtisseurs Türkiye temsilcileri, yarışmaya katılan genç şeflerin yaratıcılık, teknik beceri ve mutfak disiplini açısından yüksek performans sergilediklerini belirtti. Engin Özcan’ın elde ettiği bu başarı, ekip ruhuyla genç yetenekleri destekleyen Mövenpick Istanbul Marmara Sea’nin vizyonunu bir kez daha gözler önüne serdi. Bu deneyim, Türk mutfak kültürüne katkı sağlamayı hedefleyen organizasyonun altını çizdi.