Rize’de Çay Aromalı Baklava ve Yöresel Lezzetler Haftası
Tepki Ver
Rize’de Türk mutfağı haftası kapsamında Rize Çay Çarşısı’nda tüm ilçelerin katılımıyla bir etkinlik düzenlendi. Bu etkinlikte Rize’ye özgü pepeçura tatlısı, Çayeli kuru fasulyesi, Derepazarı pidesi, Laz böreği ve korkotalı etli sarması sergilendi.
Yeşil Çay Pudralı Baklava Farkı
Kalkandere Halk Eğitimi Müdürlüğü’nün geliştirdiği ‘Yeşil çay pudralı baklava’ etkinliğin gözdesi oldu. Rize protokolü ve halkın katılımıyla misafirlere yöresel ve meşhur yiyecekler tanıtıldı.
Derepazarı pidesinin farklı olan peyniri, etkinlikte öne çıkarıldı. Organik malzemelerle hazırlanan bu pide, odun ateşinde yanan taş fırında pişiriliyor ve doğal peynirle sunuluyor.
Çay Aromalı Baklava İlgi Çekti
Etkinlikte dikkat çeken bir başka ürün ise ‘Çay aromalı baklava’ oldu. Hamuruna katılan yeşil çay pudrası ile yapılan bu baklava, katılımcıların beğenisini kazandı. Kalkandere Halk Eğitimi Müdürlüğü Usta Öğreticisi İrem Öztürk, çay pudrasının baklava hamuruna eklendiğini ve bu yeniliğin beğeni topladığını belirtti.
