Slow Food Buluşması Kayseri’de Gerçekleşti
Tepki Ver
Erciyes Üniversitesi (ERÜ) ve Kayseri Otelciler Derneği (KAYOTED) iş birliği ile düzenlenen Slow Food Buluşması’nda ünlü şef Hazer Amani ile şef ve sunucu Elif Korkmazel, katılımcılarla bir araya gelerek yöresel yemekler ile ilgili bilgiler verdi.
Etkinliğe ERÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Altun, ERÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Kenan Güllü, Kayseri İl Kültür ve Turizm Müdürü Şükrü Dursun, KAYOTED Yönetim Kurulu Başkanı Murat Erdal, Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Yönetim Kurulu Başkanı Altan Aydemir, şef Hazer Amani ile şef ve sunucu Elif Korkmazel, sektör temsilcileri, akademik personel, protokol üyeleri, öğrenciler ve vatandaşlar katıldı.
Şef ve sunucu Elif Korkmazel, etkinlikte yaptığı konuşmada Slow Food kavramının önemine vurgu yaparak, yerel ve sağlıklı yemeklerin önemine dikkat çekti. Şef Hazer Amani ise Kayseri mutfağından ve Slow Food etkinliğinin öneminden bahsederek, gençlere değerlerimizi korumaları çağrısında bulundu.
KAYOTED Yönetim Kurulu Başkanı Murat Erdal, şehir turizminde gastronominin önemine değinirken, ERÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Kenan Güllü ise sektör-üniversite iş birliğinin önemine vurgu yaptı.
ERÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Altun da sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekerek, gastronomi alanında yapılan etkinliklerin farkındalık oluşturduğunu belirtti. Etkinlikte ünlü şefler ve akademisyenler tarafından katılımcılara Slow Food hakkında bilgiler verilerek ürünlerin tadım testi yapıldı.