Vefa Sofrası: Konya’da Usta Aşçı Mustafa Efe Gençlerle Buluştu

Konya Büyükşehir Belediyesi, Dünya Aşçılar Günü kapsamında düzenlediği etkinlikle mutfakta geleneksel Konya lezzetlerini gençlerle paylaştı. Akyokuş Kasrı’nda gerçekleştirilen etkinlikte, Sille Meliha Ercan Huzurevi sakini ve Necip Fazıl Kısakürek’in eski aşçısı olan Mustafa Efe, genç şeflerle birlikte mutfağa girerek yöresel tatları yeniden yorumladı.

Deneyimli ustanın anıları ve meslek hayatından edinilen tecrübeler, programa katılan genç şeflere ilham kaynağı oldu. Vefa Sofrası etkinliği, mesleğine yıllarını adamış bir ustanın birikimini yeni nesillere aktarmayı hedeflerken aynı zamanda aktif yaşlanma ve sosyal sorumluluk kavramlarına dikkat çekti.

“Böyle güzel bir mutfakta çalışmayı hayal ediyordum” diyen Mustafa Efe, 30 yıl Numune Hastanesi’nde çalıştıktan sonra 3 yıl Necip Fazıl Kısakürek’in aşçılığını yapmanın onurunu paylaştı. Büyükşehir Belediyesi’ne bu imkanı sağladığı için teşekkür ederim sözüyle düşüncelerini özetledi. 20 Ekim Dünya Aşçılar Gününü kutlarken, etkinliğin kendisi için özel bir anlam taşıdığını belirtti.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı